O nás

Jsme mladá palírna, která vznikla na prahu Českého ráje v roce 2020.

Tvoříme si náš sen pěkně od píky. Máme vlastní sady, moštárnu, chováme prasata a tím hlavním je umění destilace. Naší vášní je vydestilovat z ovoce či bylin jejich pravou esenci a uchovat ji v lahvi tak, abyste si ji mohli kdykoliv vychutnat. Zásadní je pro nás kvalita surovin, pěstování bez chemie a umění destilace.

Začali jsme ve dvou (Ondřej a Kateřina) přestěhováním z Prahy na sever do Svijanského Újezda v roce 2019. Postupně se k nám připojil Matěj s Bělou. Matěj ladí s Ondřejem receptury a postupy destilace a Běla má na svědomí naše etikety a grafiku.

Kromě ovocných pálenek najdete v našem portfoliu širokou paletu ginů, likéry a brzy také whisky.